문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 고든 램지 (문단 편집) == 사업가로서 면모 == 셰프로서 세계적인 명성을 얻은 이들은 많지만, 그중에서도 램지가 대중들에게 가장 인지도가 많은 이유는 앞서 말한 성격 등 인간적인 매력과 더불어 '''다른 셰프가 잘 보여주지 않는 사업가로서 뛰어난 모습'''을 보여주기 때문이기도 하다. [[백종원]]과 비슷하다.그의 방송 히트작인 [[키친 나이트메어]] 등을 보면 알 수 있듯 요식업에 대한 명확한 철학이 있고, 셰프로서의 자부심이나 요리의 퀄리티 뿐만 아니라 이 요리를 팔아서 얼마나 남길 수 있는가를 고려함과 동시에 재료 수급과 보관, 조리의 용이성 등을 고려하여 짠 메뉴를 전수하는 등 사업가로서의 면모도 매우 탁월하다. 사실 수십 년 간 세계 각지에 자신의 이름을 내건 음식점을 성공적으로 운영하는 건 간단히 생각해봐도 쉬운 일이 아니다. 지점은 수십개인데 이걸 총괄하는 오너는 램지 한 명이니. 고든 램지의 이런 사업가로서의 면모를 가장 잘 엿볼 수 있는 방송 프로그램은 앞서 적은 [[키친 나이트메어]]인데, 여기서 정말 주옥같은 명언들을 쏟아낸다. 피콜로 테아트로 에피소드에서 한 "식당은 장난이 아니다, 아주 심각한 사업이다"가 유명하다. 이외에도 매 화마다 그가 일관되게 지적하는 부분은 냉동이 아닌 신선한 식재료의 사용, 일정한 요리의 질, 철저한 위생 관리, 식당의 인테리어, 지나치게 많거나 적지도 않은 최적화된 메뉴, 빠르게 조리되고 서빙 될 수 있는 환경, 오너와 직원의 영역 구분 등 단순히 요리 실력을 넘어 광범위하다. 또한 이처럼 활발하게 방송 활동을 하며 유튜브 콘텐츠 제작 및 유통도 가장 활발하게 하는 셰프이기도 한데, 이를 통해 자기 스스로에 대한 PR이 지속적으로 이루어지고 있고, 고든 램지라는 브랜드의 값을 꾸준히 올리는 그의 사업 수완이기도 하다. 요컨대 고든 램지라는 인물의 성공은 단순히 셰프로서의 실력 뿐만 아니라 그 탁월한 사업 수완이 함께 갖춰진 덕이라 할 수 있다. 즉 일류 셰프로서의 실력+인간미+방송 능력+사업가로서의 능력이 모두 빛을 발한 결과가 현재의 고든 램지이다. 비단 방송 뿐만이 아니라 다른 이에게 거침없는 비판을 가할 때도 사업가적인 측면에서 판단하여 비판한다. 미슐랭 3스타 쉐프 미쉘루가 본인의 레스토랑에서 고객들이 음식을 사진 촬영하는 행위를 금지시킨 일이 있는데, 고객이 사진을 찍는 데에 열중하여 음식이 갓 나왔을 때 맛보는 순간을 놓치기 때문이라고 했다. 그러자 고든 램지는 트위터에서 SNS로 사진을 올리는 사람들의 행위가 레스토랑 운영에 얼마나 큰 도움이 되는지 이야기하며 미쉘루를 통렬하게 비판했다. 물론 SNS 홍보야 기본 중의 기본이기 때문에 사업가적인 면모를 보여줬다기보다, 최고의 쉐프가 자신의 엉뚱한 고집을 강요하는 모습이 마음에 들지 않았을 수도 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기